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Unité mixte de recherche Sciences pour l'

Structures collectives

Les équipements d’intérêt collectif sont regroupés dans 4 structures :

  • Plate-forme analytique dédiée à l’analyse des polyphénols (Spectrométrie de masse, RMN, chimiométrie). Cette plate-forme, labellisée nationalement (RIO, IBiSA, CNOC) et régionalement (GPTR, Grands Plateaux Techniques pour la Recherche de la région Languedoc-Roussillon) a une vocation nationale et est largement ouverte pour des prestations extérieures.
  • Plateau Fermentation. Cette structure collective de l’UMR SPO regroupe des outils innovants de suivi en ligne et contrôle de la fermentation alcoolique.
  • Plateau technique d’analyse des volatils (PTV).  Ce plateau offre un ensemble d'équipements de pointe (CPG MS, CPG MS/MS), permettant de réaliser des analyses fines de composés aromatiques et de leurs molécules précurseurs.
  • Plateau Analyse sensorielle. Cette structure est principalement consacrée aux programmes de l’UMR SPO et de l’UE de Pech Rouge.