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Unité mixte de recherche Sciences pour l'

Site de l'UMR Sciences pour l'Oenologie - Centre INRA Montpellier

Edito

L’UMR Sciences pour L’Œnologie (UMR 1083 SPO) est une unité mixte de recherche associant des chercheurs de l’INRA, des enseignants chercheurs de l’UFR des Sciences Pharmaceutiques et Biologiques de Montpellier (UM Montpellier) et des enseignants-chercheurs de Montpellier SupAgro. Elle regroupe une soixantaine de permanents et accueille une cinquantaine de non permanents sur l'année, ce qui en fait l'un des principaux pôles internationaux de recherche dans la filière œnologique. Au-delà de cette filière, son expertise s’étend au domaine des aliments fermentés : pain, cacao …

L’UMR SPO contribue aussi à la formation de doctorants et d’étudiants en œnologie au travers des formations de l’Institut des hautes écoles de la vigne et du vin (IHEV, Montpellier SupAgro) et du centre de formation en œnologie (Université de Montpellier).

Jean-Marie Sablayrolles, Directeur de l’UMR SPO

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